最近,北京多家餐厅在抖音上突然爆火。朗丽兹西山花园酒店、DU日料精酿餐吧热度均超千万,品匯和牛精致料理店热度超400万!在餐饮竞争十分激烈的北京,这些餐厅是如何脱颖而出,成为最热门餐厅之一的呢?

以往餐饮店营销的战场主要是大众点评、美团等团购类网站,商家往往需要高额、持续的推广费用来维持和提高门店热度。从2020年开始,抖音、快手等短视频平台成为一个极具优势的全新推广渠道。短短几个月的时候,在抖音平台就诞生了众多“超级网红店”。以DU日料精酿餐吧为例,该店在大众点评上仅有403人评论,排名后海异国料理第4名,双人套餐半年销量170单。而上到抖音平台后,短短几天时间,DU日料精酿餐吧热度破千万,排名北京市日料热门榜第二名,7.9W人购买套餐,推广效果可谓惊人!

这些爆火的餐饮店正是抓住了这一流量红利,才会迅速积累超高人气。作为一个新兴的流量渠道,越来越多的优质门店开始在抖音平台进行推广。通过与抖音平台餐饮商家主要服务商——食物主义合作,快速实现品牌宣传、套餐线上售卖、打造门店热度等多重效果。

据了解,食物主义是抖音快手直连的本地生活类服务电商平台,目前已在北京,上海,杭州,成都,广州,深圳,天津,南京,武汉,长沙等十几个城市开通本地生活服务,预计未来1年将开通60个城市。

商家和食物主义合作后,找达人拍视频、抖音上套餐、后期推广都是食物主义负责,为商家带来品效合一的营销效果。针对每一位合作商家,食物主义都会匹配万粉级甚至百万粉丝级达人探店拍摄,达人发布的商家视频还会获得官方流量扶持,带来良好的品牌传播和口碑。同时,粉丝在观看短视频的同时就能直接购买套餐,转化率非常高。在抖音平台做营销,商家不需要高投入、长时间的品牌积累和口碑塑造,短视频的即时性效应能让商家实现快速的口碑传播,只要一个好的带货视频既能打造爆款。

朗丽兹西山花园酒店负责人就表示:“我们一直很想在大众点评美团以外寻找流量,抖音这几年很火,但是我们商家需要找达人拍短视频,还需要玩流量,实在是太难了。食物主义不仅帮我们策划爆款套餐,还帮我们找达人带货,专业化的运营,一下子让我们的店进了抖音热门榜,效果确实非常好。”

相比于大众点评等传统平台,抖音是根据用户画像主动推荐,直接曝光,无需主动搜索,这种“货找人”的模式能在更大程度上促成消费。此外,点评的用户评论以文字+图片为主,平面单一,互动性弱。而短视频的探店试吃以视频形式呈现,带货优势更加明显,极大增加了消费的代入感和体验感,能不断刺激用户的消费欲望,且可在评论区更好的互动,社交属性更强。

还有不少商家表示,来自于传统平台的消费者要么是熟悉门店的老客,要么是仅仅只是为了获取折扣,在买单时使用优惠。短视频平台流量大,新客多,用户群体更年轻,可以为商家带来源源不断的新客源。且先购买,后到店核销的形式更能刺激用户到店消费。到店后额外消费或复购的概率也更高。