上周末（12月11日-12日）
飞鸿馆里飘来阵阵“鸡味”
超燃电竞赛事——
和平精英新势力联赛S2赛季总决赛打响
来自全国各地的15支精英战队在南海集结
“吃鸡”成功登上南海市民“热搜榜”
除了在指尖上“吃鸡”，南海的老饕们也早已按捺不住了。正所谓无鸡不成宴， 野生菌鸡煲、无花果浸鸡、臭屁醋浸鸡…… 都是南海街坊从小吃到大的，也是最难忘的南海味道。
今日，南小游就为大家整理了一份 南海“吃鸡”地图 ，收藏走起吧！
桂城“吃鸡”地图
// 野生菌鸡煲 //
初冬来一顿野生菌鸡煲火锅，轻轻嘬上一口， 暖身又暖胃~
炖煮好的的菌子，一朵朵吸满了汤汁，爽脆嫩滑，一口下去，汁水流出，比肉还要鲜！
根据个人喜好，加入新鲜走地鸡、乳鸽、新鲜蔬菜等食材， 你就会得到一锅“神仙”美味~
搭配上各类菌子养生又健康，喝上一口整个口腔都充斥着野生菌特有的鲜味。回味过来， 又满是菌子和土鸡熬煮出油脂的醇香 ，实在是鲜美到极致！
寻味攻略
坐标：
地址：南海区桂城街道怡海路南海一品广场15号一楼
营业时间： 07：30-14：00、17：00-21：00
咨询电话：0757-86330133
// 金丝姜蓉鸡 //
作为广州酒家最出名的招牌菜式，这道金丝姜蓉爽滑鸡，一定很符合大多数人的胃口。
浸熟的海南走地鸡斩件后， 抽丝剥茧剔骨，再用大量姜蓉包裹进行摆盘， 外形是不是神似一只金凤凰呢
鸡皮爽口弹牙，鸡肉嫩而不散， 再沾上周边的姜蓉， 无论是颜值，还是口感，都是一绝
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区桂城街道融和路16号京华广场7座2层。
营业时间：8:00-14:30，17:30-21:30。
联系电话：0757-86256666（需提前1天预约）
// 古法粗盐焗胡须鸡 //
盐焗鸡，广东人最爱的鸡肉做法之一。
这道菜延用了古法盐焗工艺，把粗盐炒香，均匀地涂抹在鸡的表面，一只三斤多的英德胡须鸡，焗完之后肉质十分鲜美、滑嫩。
皮爽、骨香、味足。一撕开，鸡肉的汁水爆开，蘸一蘸姜蓉，吃一口满嘴香，直接让人惊呼“好家伙”~
寻味攻略
坐 标：
地址：佛山市南海区南新二路4号厂房首层之一（芭芘迪服饰有限公司首层）
营业时间：午市 11:00-14:00、晚市 17:00-21:00
咨询电话：18024917477
九江“吃鸡”地图
// 金牌醉翁鸡 //
一滴九江酿，惹得百味鲜，鸡肉滑嫩鲜美，经由酒的提味后，香气和质感飞跃了一个档次！
这就是佛山市粤菜名菜——金牌醉翁鸡！
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区九江镇沙口工业区惠民路12号粤宴楼
订座热线：0757-86509092
// 白切鸡 //
超2000㎡南海旧蚕房爆改网红农庄，出品也是相当不错。白切鸡讲究鲜和嫩，最高境界就是“皮爽肉嫩，骨有鸡味。”
店里的炒蚕蛹、酿鲮鱼、东风螺汤.....非常值得一试！ 搭配白切鸡一起吃，这就是“舌尖上的”南海味道。
寻味攻略
坐标：
地址：南海区九江镇下西翘南村大伸队382号之三
电话：15015713644、0757-86518223
营业时间：10:00-22:00
西樵“吃鸡”地图
// 臭屁醋浸鸡 //
在中国， “北有臭豆腐，南有臭屁醋” 。一大碗臭屁醋端上桌，闻着臭，吃着香，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，令不少南海人为之疯狂。
在南海西樵新楼有家黑糯米醋小院，未进门口，远远地就闻到一股“醋意”，进入食店时，又有浓浓的肉香。黑糯米醋火锅， 根据当地人口味进行配方改良，没有臭屁醋的臭味，只剩酸香十足！ 营养又美味！
把斩件的走地鸡放进黑糯米醋里，经过醋汤浸泡的鸡肉肉质软滑却不失嚼劲，没有添加任何调料又保持了鸡肉的原汁原味。饮一啖醋，酸咸微辣的味道在味蕾中回转， 有一种令人开胃又难忘的独特味道 ，实在是不可错过的人间美味。
店里还有吃醋必备的配料和特色小吃，蛋白质丰富的蚕蛹加上青椒猛火爆炒，鲜美甘甜，满嘴留香，是店里的招牌必点款。
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区西樵镇新楼黑糯米醋石斛小院
公交：乘樵06路公交至太平 幼儿园站下车步行1.1公里即可到达；或乘樵12路公交至新楼村站下车步行1公里即可到达
// 无花果 浸鸡 //
没有一只鸡能走出平沙岛，无花果浸鸡是一道不可不提的美味。新鲜的无花果冲洗干净，过热水。倒进清水里煮沸腾后，加入鸡肉、木瓜。
这是岛上觅食最“接地气”的操作，简单菜色，健康美食，吸引每一位慕名而来的食客。
无花果不仅吃起来口感软糯甜蜜， 还有清热润肺的功效 。8斤鲜果才做成1斤无花果干，街坊们还可以买上2包作为手信送礼。
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区西樵镇平沙岛“劲秋“果园、丰盛农庄等
自驾：码头设有大型停车场
公交：乘樵06路公交至太平平沙渡口站下车过渡即可，或乘樵12路在太平新村站下车，步行约5分钟即到渡口
渡轮信息：船票4元/人，自驾车40元/辆（记得准备现金！乘客无需再购票）
// 水牛奶浸鸡 //
水牛奶浸鸡这道脍炙人口的平沙岛名菜， 上过央视，堪称南海乡村美食一绝 ，经常有珠三角的朋友专门“闻香而来”。
其所用的水牛奶， 是岛上原生态放养的水牛现挤的牛奶 ，浓稠味香。加上旁边蕉林里自由放养的走地鸡，两种原汁原味的材料完美配合，鲜嫩的味道让人难以忘记。
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区西樵镇平沙岛平沙奶牛农庄等
自驾：码头设有大型 停车场
公交：乘樵06路公交至太平平沙渡口站下车过渡即可，或乘樵12路在太平新村站下车，步行约5分钟即到渡口
渡轮信息：船票4元/人，自驾车40元/辆（记得准备现金！乘客无需再购票）
丹灶“吃鸡”地图
// 招牌手撕鸡 //
数片香脆的小蛋散，鲜嫩多汁的鸡肉，吃前将配料和鸡肉一同“捞起”，就一个“正”字！
手撕鸡的特色皮脆肉嫩，鸡肉自然清香嫩滑，鸡味浓郁。
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区丹灶镇横江五金工业区祥龙路3号
电话：0757-85401111、0757-85414618
营业时间：06：30-14：00 、17：00-21：00
// 无花果浸鸡 //
清润益体的无花果浸鸡在线诱人。新鲜的无花果在汤里保留它的清香，与嫩滑的鸡肉搭配，迸发出浓郁的香甜。
走地鸡都是在自家桑果园里养足200日的果园鸡，肉质之紧实鲜美看得见。
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区樵金北路丹灶镇上安村
时间：每日9:00-23:00
狮山“吃鸡”地图
// 烧窑鸡 //
比起普通的烧鸡，这里的烧窑鸡皮脆肉嫩多汁，不油不腻，还未开吃就已馋涎欲滴。
原香味的窑鸡是当之无愧的爆单王，一天就能卖出40多只！无敌的肉感看着就食欲大增，皮薄肉嫩且汁香，我都想独霸一只了！
寻味攻略
坐标：
地址：南海区狮山镇华涌村官华路1号
营业时间：午市11:00—14：30，晚市17：00—21：00
订座热线：13590665015/81202088
大沥“吃鸡”地图
// 盐焗鸡 //
广东人无鸡不成宴，盐焗鸡又作为三大名鸡肴之一。在大沥就有家专门店， 手执独门秘方俘虏食客30多年 。
传统的盐焗鸡技艺，就是 通过盐巴腌渍，让鸡肉自然咸香入骨 。且皮、肉都能均匀着味，口感上鸡皮爽滑Q弹不油腻，鸡肉还能保持鲜嫩不柴。
鸡皮脆爽、鸡肉细嫩，盐焗的香气一路透进鸡骨头里。
寻味攻略
坐标：
地址：佛山市南海区大沥镇广佛路大镇路口
营业时间：11：00-14：00、17：00-21：00
里水“吃鸡”地图
// 灵芝浸鸡 //
灵芝鸡最接地气的吃法就是灵芝浸鸡，脾性温和又富有营养。巴掌大的灵芝作为汤底，配上元肉、枸杞等多种靓汤料，用明火熬足数小时，香气闻来就觉得沁人、矜贵。
汤滚后5分钟即可捞鸡，先喝汤再吃鸡。由于鸡肉结实，汤面上很少浮油，鸡汤好喝有营养，鸡肉爽口弹牙。这般原汁原味，再蘸一点酱料，清、鲜、爽、嫩、滑，实属南海里水人心中最美好的那一味。
寻味攻略
坐标：
定位：佛山市南海区里水镇和顺万顷洋农业示范区
热线：0757-85116822、 13802464696
// 五指毛桃药膳花园鸡 //
金黄的外皮包裹着 嫩滑鲜甜的鸡肉，看到卖相就开胃！
放养草场180天的花园鸡，鸡肉富有弹性而不韧 ，鸡骨香而不酥， 用来浸鸡就刚刚好。
咀嚼过程中， 藏在鸡肉里的汤汁四溢， 鸡肉的鲜美夹杂着五指毛桃的芳香，与丝丝椰香味， 令人回味无穷！
寻味攻略
坐标：
地址：南海区里水镇幸福路
营业时间：11:30-14:00；17:30-21:00
电话：13119881497
// 七彩捞鸡 //
这道七彩捞鸡，选用七种颜色的蔬菜进行搭配， 类似鱼生，冰冰凉凉，超级爽口。
香油和柠檬叶的混合，能够充分调动起鸡肉的香味 ，是解腻必点的单品！
寻味攻略
坐标：
地址：广东省佛山市南海区里水镇洲村凤江路1号
营业时间：07：30-14：00、17：00-21：00
咨询电话：0757-85659898（需提前预订）
// 醋米鸡 //
醋米鸡是南海里水传承百年的传统菜式，它是用香醇米醋搭配走地鸡、猪手、排骨、黄豆、花生、番薯、梅菜、木耳、鸡脚9样食材，细火熬足一个钟！
鸡肉鲜甜、米醋微酸，一锅醋米鸡让你体验10种丰富口感。
天然生晒+100天自然发酵+醇香口感，南海这家专门做醋的食店——醋意坊，尝一口它家的米醋就能激起你无穷食欲。
寻味攻略
坐标：
地址：南海区里水镇麻奢濂村醋意坊（醋文化体验店）
详询：13927786883
大吉大利，今晚吃点什么？
没决定好的话，不如和南小游
一起去吃鸡！
来源：佛山新闻网
编辑：何洁丽
审校：温爱霞、杨荣燕
