网红“大猪蹄子” 其实是个大骗子

这个夏天，乾隆很忙，忙着忙着，便成了网红。

网红热剧《延禧攻略》刚结束，《如懿传》接连上演。伴随着乾隆的走红，“大猪蹄子”也成了网红词汇。妹子们将“将大猪蹄子”与男人等同起来，尤其那句“男人都是大猪蹄子”，备受认同。

“大猪蹄子”=吃货界“圣品”

大猪蹄子现在才走红？NO，在吃货界，猪蹄早已是“圣品”。在中国，猪蹄更是被人食用最多的部位之一，其烹调方法更是多种多样。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

猪蹄不仅含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量居然比肥肉还低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

高胶原蛋白真能美容？

俗话说的好：“吃啥补啥”。大猪蹄子含大量胶原蛋白，多吃能起到美容的作用？虽然民间一直这么传，但真相究竟如何?

虽然猪蹄中含大量胶原蛋白，但有多少能被人体吸收呢？

瑞金医院皮肤科主任潘萌表示，目前并没有证据可以证实，口服胶原蛋白对于皮肤有改善作用。2012年美国FDA认定护肤品中的胶原蛋白并不能修复受损组织中的胶原蛋白，只具备基本的保湿作用。

SO，想通过多吃猪蹄达到美容效果的小姐姐们，你们的幻想要破灭咯。

多吃猪蹄，能催乳？

《名医别录》中认为：猪蹄可下乳汁。《本草图经》认为：猪蹄可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。因此，多吃猪蹄，能催乳？答案当然是否定的。

用猪蹄煲汤催乳主要还是在于增加妈妈摄入汤水。猪蹄汤可以适量吃，喝汤的时候撇掉表面的浮油，不要喝浓汤。吃猪蹄本身是不能催乳的，而且吃得太多反而容易堵奶，还会长胖，得不偿失。

关于猪蹄的饮食禁忌

猪蹄虽好，切勿贪吃！关于猪蹄有哪些饮食禁忌呢？

1、若作为通乳食疗，猪蹄汤应少放盐，不放味精。

2、夜宵不易多吃猪蹄，以免增加血液粘度。

3、猪蹄脂肪含量较高，胃肠消化功能较弱者不可过多食用。

4、患有肝病、动脉硬化及高血压患者，不易多食。